婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员6794:好评
总体还是可以的!就是去之前接电话的客服态度有点敷衍,本身去南山那边就不熟悉,问客服也没给说路线,大中午的拎着行李箱走了半小时,挥汗如雨啊!希望贵公司这方面提高一下,毕竟是服务行业,希望给予每位客户细心优质的服务,这样贵公司也会发展得更好!??????
JasonZ:好评
房间大,景色好,环境优雅。30块钱无限次小火车。
Bella:好评
酒店位置非常好,赠南山景区门票,累了回来休息极为方便。 唯一不好的是酒店的楼很分散,海景和园景房在不同的楼相隔较远,园景房没有电梯,台阶很多,抱孩子提行李比较累。因为订了不同房型,住的相隔很远,现场不能换,需要打电话给艺龙,太麻烦就作罢。 餐食还可以,我们很满意,价格也不贵。 服务员态度都很好,对孩子很亲切,为老人主动帮提行李。退房可送至景区门口。